車窓から見える名古屋

作り方
１.冷凍削り節は耐熱性のお皿に入れて、電子レンジにかけて乾燥させます。
まず２分くらいかけて、様子を見ながらカラカラになるまで追加加熱していきます。
２.豆腐はよく水切りをし、縦に半分に切ってから１ｃｍの幅に切り分けます。
塩コショウで下味をつけ、小麦粉、溶き卵の順につけ、１.の削り節衣をつけます。
３.１８０℃に熱した油で２.をカラッと揚げます。

削り節は、ふりかけ状態にしてから衣にして使うと味がついてよりおいしくできます。
お皿に盛り付けるときはサニーレタスなどを添えると見た目もよいし、野菜も一緒に摂れます。
ヘルシーなおかずとして、ダイエット中の人にもよいかもしれませんね。


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